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六安市餐饮烹饪行业协会—“人和”家庭厨艺培训班介绍
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为响应各餐饮企业、下岗失业人员及广大厨艺爱好者的要求,六安市餐饮烹饪行业协会即将开设“人和”家庭厨艺兴趣培训班,主要教授家常菜肴的制作以及基础烹饪技术培训。
一、培训对象及目的
1)下岗职工、失业人员
让下岗职工和失业人员掌握一门实用的烹饪技术,并推荐就业岗位(协会大多数会员单位,如酒店、宾馆、单位食堂等需要大量基本厨艺技术人才),为增加就业率和维护社会稳定做贡献。
2)白领、准新娘、新婚夫妻、在校大学生
提高这类人群的生活自理能力和生活质量,弘扬中华民族传统烹饪文化及促进家庭、社会和谐。
3)退休人员和厨艺美食爱好者
为这类人群提供厨艺培训、美食评品及学习交流的机会,以提供这类人群“老有所好,老有所乐“的丰富多彩的晚年生活,为养老事业贡献一份力量。
二、培训目标
1.让学员熟练掌握各类特色菜品及日常家庭适用菜肴的烹饪方法;
2.让学员学会各类营养餐的搭配及营养餐的制作;
3.让学员掌握再就业必备的烹饪基本技术。
三、培训内容
1.基本刀工及主辅料搭配技术;
2.各类食材的初加工及处理方法;
3.一个课时的饮食健康理论知识;
4.各种家庭适用菜品烹饪案例:
1)红烧鱼类;
2)各类渣肉渣排骨;
3)各种圆子制作;
4)家禽类烹调;
5)家常河海鲜烹制;
6)家常牛排煎制;
7)椒盐菜品制作;
8)家用小菜制作;
9)家庭卤水凉菜制作;
10)家庭适用小果盘制作;
11)各类营养汤煲制。
四、培训时间
为充分考虑到不同人群不同职业学员合理安排上课时间,我们的培训时间安排如下:
1)特开设上午班、下午班、晚间班及周末班,具体上课时间由学员自由选择;
245分钟/课时,每次培训时间为2个课时,1个课时教授1.5道菜品,计40课时,即共计60道菜品;
3)我们会提前24小时在微信群里公布次日培训菜肴内容,学员可根据自身喜好及时间选修培训内容,保证学员累计学完60道菜品;
4)第一期学不会,第二期免费再学。
五、收费标准
学费、食材费等共计860/人(经调查,各地家庭厨艺培训班收费最低标准为2380/人)。
六、学后交流
我们将不定期举办格调美食派对、厨艺比赛等活动,向各位学员提供展示厨艺、互相学习及交友交流的机会。

                                    六安市餐饮烹饪行业协会
                                                                                     2016 01 21
0564-3211816
报名地址:六安市裕安区皖西路锦绣花园1号楼4楼*东

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沙发

不错不错。提醒下,还可以增加面点类制作。何时开课?

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